Ihr perfekter Genuss steht für uns im Fokus, deshalb kaufen wir nicht wie viele andere Weizen auf dem Weltmarkt zu, sondern verarbeiten ausschließlich unseren eigenen. Nur wenn wir den gesamten Prozess von der Auswahl besonderer Weizensorten, über Anbau und Ernte bis hin zur Verarbeitung selbst leisten, können wir genau die Qualität garantieren, die wir für unsere feinen Spezialitäten brauchen. Bis auf wenige Ausnahmen gilt für all unsere Produkte: Bei uns kommen nur Zutaten in die Flasche, deren Herkunft wir vom Anbau bis zur Ernte kennen.

Liköre, Edelbrände und Geiste erster Güte werden bei uns seit 1767 aus handwerklicher Tradition und mit der Leidenschaft für echte Münsterländer Brennereikultur hergestellt. Die Reduktion auf das Wesentliche, die Seele der Frucht, muss dabei sehr sorgfältig erfolgen. Wir nutzen für unsere Destillate ausschließlich den kostbaren Mittellauf, der besonders mild, aromatisch und ohne störende Begleitstoffe ist, und nutzen damit nur rund 60% des Reinalkohols für die Weiterverarbeitung. Diesen sorgfältig vom Vor- und Nachlauf, der kompromisslos vernichtet wird, zu trennen ist eine Sache von Erfahrung, Gefühl und der feinen Nase des Brennmeisters und erfolgt bis heute auf der Basis von rund 250 Jahren Familientradition.