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Eigener Anbau
Ihr perfekter Genuss steht für uns im Fokus, deshalb kaufen wir nicht wie viele andere Weizen auf dem Weltmarkt zu, sondern verarbeiten ausschließlich unseren eigenen. Nur wenn wir den gesamten Prozess von der Auswahl besonderer Weizensorten, über Anbau und Ernte bis hin zur Verarbeitung selbst leisten, können wir genau die Qualität garantieren, die wir für unsere feinen Spezialitäten brauchen.
Familienunternehmen
Liköre, Edelbrände und Geiste erster Güte werden bei uns seit 1767 aus handwerklicher Tradition und mit der Leidenschaft für echte Münsterländer Brennereikultur hergestellt. Die Reduktion auf das Wesentliche, die Seele der Frucht, muss dabei sehr sorgfältig erfolgen. Wir nutzen für unsere Destillate ausschließlich den kostbaren Mittellauf, der besonders mild, aromatisch und ohne störende Begleitstoffe ist, und nutzen damit nur rund 60% des Reinalkohols für die Weiterverarbeitung.
Zertifizierungen
Die Ergebnisse unser sorgfältigen Arbeit sind kleine Auflagen, die es in genau dieser Zusammenstellung nur einmal gibt. Unsere Brennerei und viele einzelne Produkte, wie Beispielsweise den Münsterländer Korn, wurden in den letzten Jahren mehrfach mit den World Spirit Awards ausgezeichnet, der qualitativ hochwertigste Spirituosen-Prämierung der Welt. Das macht uns Stolz.
Einzigartig rein
Deutschlandweit einzigartig ist auch unsere Brennanlage mit 60 Glockenböden, genauso übrigens wie der darin erzeugte Alkohol. Während des Brennvorgangs werden im 19,7 Meter hohen Brennturm nahezu alle unerwünschten Begleitstoffe herausdestilliert – übrig bleibt ein 96,3 prozentiger Feinbrand mit ausgezeichneten Qualitätsmerkmalen. Denn das spezielle Brennverfahren bedeutet für den Genießer: Unvergleichlich milder Geschmack bei vollem Genuss der Weizennote.
Erleben Sie unseren alten Gräftenhof mit der traditionellen Brennerei seit 1776 hautnah und reservieren Sie jetzt einen Termin für eine Brennerei-Führung. Das Handwerk der Brennkunst verfolgt der Brennmeister Martin Schulze Rötering heute in der 6. Generation. Er steht für Tradition und modern interpretierte Brennkunst auf höchstem Niveau.
Jährlich über 10.000 zufriedene und wiederkehrende Kunden
Tradition trifft Leidenschaft
Familienunternehmen seit 1340
Liköre, Edelbrände und Geiste erster Güte werden bei uns seit 1767 aus handwerklicher Tradition und mit der Leidenschaft für echte Münsterländer Brennereikultur hergestellt.
Die Brennerei mit der deutschlandweit einzigartigen Destillierungsanlage wird mittlerweile in der 7. Familiengeneration geführt. Die Philosophie bleibt die gleiche. Hochwertige, handgemachte Spirituosen, aus eigener Herstellung.
