Die von uns verwendeten Haselnüsse können bis zum Strauch an dem sie gewachsen sind zurückverfolgt werden. Um das volle Aroma aus den Nüssen destillieren zu können werden diese mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend nach alter Rezeptur speziell geröstet und mit unserem preisgekrönten 96,3-prozentigem Alkohol mazeriert. Mit diesem Verfahren werden in einer 30-tägigen Mazerationszeit die intensiven Aromen gezogen. Wenn dieser dann destillieret ist braucht er noch einige Jahre ruhe damit er sein volles Aroma entwickelt.